FRIJOL CON COLES

Todos los  días estamos pensando como hacer los frijoles   aqui les muestro una de tantas maneras para combinar nuestros frijoles 

Ingredientes

frijol cargamanto blanco    500 gr

paquete de coles   

zanahoria    

tomate

ajo  

pimienta

cebolla

tomillo

pesuña de cerdo 

esto  es lo que yo utilizo para mis frijoles con coles 

Preparación

Como siempre   ponemos a remojar los frijoles de  12 horas   después  colocamos las coles  a cocinar  por 15 minutos   en una olla a presión   le agregamos 3 litros de agua  , sal,pimienta,tomillo ,ajo, cuando este hirviendo  le agregamos la pesuña de cerdo  y los frijoles y la zanahoria  esto lo tapamos y ponemos  a cocinar  por  20 min  aprox   luego pasado este tiempo  dejamos reposar  teniendo muy en cuenta que no tenga  aire , después de esta precaución  destapamos  A por otro lado  las coles  que ya tenemos  cocinadas las picamos bien en julianas  quitando los tallitos    luego agregamos  a los frijoles y dejamos  por 15 a 20 minutos para que esto nos que bien  

acompañar  con arroz y en salada y aguacate