frijol mixto Antioqueño

FRIJOL MIXTO ANTIOQUEÑO

INGREDIENTES 

250 grs frijol  cargamanto  blanco
1 guneo
1 zanhoria
1 rama de apio
2 tallos de brócoli
2 chorizos  de carne de ternera
500 grs tocino 

PREPARACION 

colocar en olla de a presión   2 litros de agua  durante 10 min  , por otro lado  y tengo remojando los frijoles  es decir un dia antes debo de hacer este paso para ablandar   después de que pase el tiempo agregamos los frijoles  a esto le echamos  los condimentos como pimienta , oregano y sal ,y tan bien la zanahoria y el guineo  seguido esto lo tapamos y dejamos durante  15 minutos cuando la olla pite la pagamos y dejamos reposar , 
por otro lado  picamos el chorizo y el tocino  en cuadritos  seguidamente en una sarten  echamos  para fritar que nos que dorado  , pasamos a la olla la destapamos  y sacamos el guineo  y la zanahoria y licuamos y lo agregamos a los frijoles  mezclando bien  

luego pasamos a  agregar los fritos tocino y el chorizo  todo esto lo mezclamos  y servimos 
le agregamos  unas papas en rueditas fritas bien tostadas 

cocine fácil con german