TORTILLA DE ATÚN " cuaresma " vigilia

Fácil de hacer ,rápida  y sencilla y económica

Ingredientes

lata de atún  320 gr 
tomate  4 uni
cebolla redonda blanca 4 uni

especias      a su gusto 
sal  cuchara   cafetera  es decir pequeña
fécula de maíz   100 gr
 huevos     2 uni

aceite oliva  cuchara sopera

Preparación 

Empecemos con  picar bien tomates y cebolla  en cuadritos  luego  en un bol  vamos agregando, batimos los huevos bien   , agregamos  el atún  l bol donde tenemos ya el tomate y la cebolla   esto le agregamos la  sal y las especias  mezclamos bien  , agregando los huevos y a la misma ves  la fécula  de maíz mezclando bien  todo esto  lo agregamos  en recipiente ya previamente  con aceite de oliva  poco esto para que no se pegue  

lo dejamos por 5  a 7 minutos aproxim   y listo