Frijol pimiento y especias Indias un sabor que te sorprenderá
es una manera de cocinar sin tanto misterio dice mi Madre alas cosas buenas echale cosas buenas y sabe bueno y eso es verdad
Ingredientes :
frijol rojo cargamanto 500 gm
apio 150 gr
espinaca 150gm
pimiento rojo 2
paprika cuchara pequeña
pimienta al gusto
sal
chile jalapeño
aceite oliva cuchara pequeña
Preparación
Clave para unos frijoles bien hechos lavamos bien los frijoles y los ponemos en un recipiente con agua caliente y un poquito de bicarbonato esto lo dejamos durante 7 a 10 horas
cuando ya esta este proceso en una olla a presión con 2 litro de agua le agregamos el aceite y la sal y pimienta cuando esto este caliente echamos los frijoles y los pemos y tapamos la olla durante 20 min aprox
Mientras esto pasa en una licuadora agregamos el pimiento rojo paprika con un poco de agua caliente la licuamos , PASAMOS cuando ha pasado el tiempo los 20 min dejamos reposar cuando miremos que ya infrio destapamos la olla y dejamos en fuego lento y agregamos lo que previamente habíamos licuado esto lo mezclamos muy bien ,por otro lado picamos bien las espinacas y las agregamos pasado unos minutos "5" agregamos los jalapeños en julianas y el apio en en cuadrito menudito esto lo dejamos durante 15 minutos y listo a disfrutar
Comentarios
Publicar un comentario