Suele consumirse en el medio Oriente , hoy haremos esta preparación viendo a food network y un reto de
Bobby Flay me anime hacerlo yo también
Ingredientes
garbanzos una taza
especias ,albahaca, pimienta,mostaza engrano, orégano, ajo ,
sal cuchara pequeña
pimiento dulce
un chile seco
media cucharada de levadura
Preparación
sugiero colocar a remojar los garbanzos de un dia para otro en un procesador de alimento obby agregamos los garbanzos le damos un solo paso luego agregamos todo los condimentos procesando muy bien que nos quede una masa manejable
armamos bolitas y dejamos reposar por 5 min después de paso este tiempo agregamos una por una sartén que previamente tenemos bien caliente "bajar el fuego después de que el aceite este caliente " dejamos por calado 6 min aprox esto debe quedar crujiente por fuera y esponjoso por dentro
esto lo acompaña con una salsa en mi caso la hice con salsa de picante con sabor de ciruelas
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