Cocinemos amigos en esta ocasión voy a preparar unas papas rellenas , claro en mi manera de cocinar
INGREDIENTES
5 papas
cebolla junca
tomates
sal ,pimienta ,paprika
huevo
aceite
harina
Cocinamos nuestras papas por 1 hora aprox , por otro lado picamos bien la cebolla junca tres ramitas y los tomates en esta ocasión 4 tomates esto nos debe quedar bien picados después de que pasa la cocción de las papas con u procesador trituramos las papas no dejando queden muy trituradas un término medio es decir que no queden muy pequeñas ni muy grandes cuando ya hemos hecho esto en una sartén le agregamos aceite calculando que nos tapen las papas dejamos que este caliente cuando esto pasa en un bol agregamos harina sal pimienta y paprika esto lo mezclamos muy bien agregando leche o agua mezclando para conseguir una espesor que nos quede muy claro preferiblemente espeso después de mezclar bien nuestras papas y agregando el sofrito y agregamos un huevo mezclando muy bien y empezamos arma bolas seguidamente las vamos agregando a nuestra mezcla cubriendo muy bien y pasamos agregar a nuestro sartén dejando 10 min por cada lado
y listo
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